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Mas se você é jornalista e ainda não sabe preparar o seu pretinho igual a sua mãe, tenho uma dica especial para você.
Misturando a receita da mãe e alguns toques de chefe, você pode preparar o melhor café da redação e ser adorado por todos. Basta seguir as humildes dicas a seguir:
1. Para cada xícara de água, coloque 1 colher (sopa) de café em pó e 2 colheres (sopa) de açúcar (receita da mãe, não fica muito forte, nem fraco, e o açúcar fica no ponto certo). Não tenha vergonha de medir a água, cozinheiro bom não é aquele que faz no "olhômetro", e sim aquele que tem uma receita certa.
2. Esqueça o mito de que não devemos ferver a água do café. Na verdade, você deve ferver a água, desligar o fogo, e deixar ela descansar por alguns segundos (só até que pare de borbulhar). Assim, ao invés de passar a água a 100°C, você vai passar a 90 e poucos. A água muito quente faz com que o café perca um pouco de aroma e sabor. Existem pessoas que têm mania de passar um pouco da água e, enquanto espera ir coando, volta a panela um pouco para o fogo para manter quente e passar de novo. Não façam isso pelo amor de Deus!!
3. Não importa qual coador você está usando, tanto papel quanto pano são benvindos.
4. Apenas lembre-se que o pó vai no coador e não na panela. Você pode colocar o açúcar na panela assim que abrir fervura. Não coloque antes pois água saturada demora mais a ferver (questões de física né gente?). Jogue a água no coador fazendo movimento circulares.
5. Estou de regime, como faço com adoçante? Gente, café com adoçante é uó! Mas quem quiser arriscar, é só seguir a mesma receita. Procure no seu adoçante quantas gotas equivalem a uma colher de sopa e seja feliz, ou não.
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Atos simples podem ajudar a preparar um café inesquecível. Não perca tempo. Todos nós adoramos café. Ele anima, dá energia, e tem um cheirinho inigualável! Se o melhor amigo do homem é o cachorro, o melhor amigo do jornalista é o café.
Huuuummmmmmm!
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